金沙js6038 巧农在田间 生鲜电商步入精细化运营顺丰优选如何“选择”

生鲜电商步入精细化运营顺丰优选如何“选择”

将平台向三方放开也许是电商发展的必然一步,对大部分生鲜电商尤为如此。对顺丰优选而言,这也是“必然”的一步。目前,顺丰优选的平台规划仍正在紧锣密鼓的筹备中,顺…

将平台向三方放开也许是电商发展的必然一步,对大部分生鲜电商尤为如此。

对顺丰优选而言,这也是必然的一步。目前,顺丰优选的平台规划仍正在紧锣密鼓的筹备中,顺丰优选总裁崔晓琦在接受吾谷网记者采访时表示,第三方平台开放可能在明年实现。

与京东、1号店等电商平台的注册制不同,顺丰优选将采取邀请制,即邀请那些符合顺丰优选条件的品牌和产品入驻,目的是为了提供更优质的产品。

崔晓琦也坦言,采取邀请制是为了优中选优。对于生鲜电商,崔晓琦的思路很清晰,他曾在不同的场合强调,生鲜电商的核心竞争力是冷链和品质管控能力。实际上,从顺丰优选的运行也不难看出其在这两方面的长处。

全程冷链优势

顺丰优选对外承诺,生鲜商品不超过48小时送到,常温商品不超过72小时。

当然,顺丰优选的底气在于顺丰速运的物流优势。目前,顺丰优选的产品是顺丰在配送,常温商品已经实现了全国覆盖,只要顺丰能到的地方,优选的常温产品都可以到达。

无疑,对生鲜产品而言,冷链更是重中之重。顺丰优选的生鲜商品能快速到达消费者手中,靠的就是顺丰冷链的优势。

早在2013年,顺丰的冷链物流已经覆盖到了中国11个城市,目前已经扩展到48个城市。在这些地区,对生鲜商品实行全程冷链配送,即当商品离开库区后,分拣和包装操作场地具备温控条件、装入温控箱运输、收派员将商品装入保温袋上门派件。所使用的温控设备包括冷藏箱、冷冻箱、冰盒、干冰、保温袋等。

一位业内人士透露,顺丰当时进军生鲜电商,就是要借此打造顺丰的冷链系统。现在看来,顺丰的意图已经基本达到,而打造而成的冷链物流队伍也早已经交由顺丰速运,现在的顺丰冷链也已对外开放。

而全程冷链配送都由一家企业来做,顺丰冷链算是独树一帜。

在崔晓琦眼中,不管做什么电商,概括而言都是供应链的管理,前端商品的采购、中间的仓储配送到最后的销售。对生鲜电商来说,供应链管理的难度更大,跟产品特性相关,比如采购时的品质管控比起其他就会更难,此外,食品行业小而分散。

所以前期管控、中间仓储物流保鲜阶段,再到最后的用户体验,生鲜商品比其他品类都要难一些。崔晓琦称。

生鲜电商步入精细化运营顺丰优选如何“选择”。实际上,冷链配送也已经成为一个相对高技术含量的活儿。一是对温度、对运输距离和时间的要求,尤其是温控,如果温度升高的话,食品的微生物会增多,食品很容易就变质掉;二是对卫生条件的要求,生鲜易腐的商品如果运输条件不干净,也容易引起变质。

目前,顺丰优选主要是租用现成的库房,并在此基础上做冷链改造。顺丰优选现拥有北京、嘉兴、广州3个仓库,每个仓库有5个温控区,包括常温区0℃-30℃、冷藏区0℃-8℃、冷藏区8℃-10℃、冷冻区-18℃、恒温恒湿区15℃-18℃,并配有-60℃冷冻柜。

除了冷链的优势,顺丰优选在品控管理方面也有独特优势。

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