金沙js6038 养生妙方 春饼卷土豆丝的做法

春饼卷土豆丝的做法



春饼卷土豆丝的做法步骤:

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1.
水烧开后开盖放置5分钟,待水温85度左右,缓缓滴入面粉当中,面粉中加入少许精盐,不停用筷子搅拌成絮状,水不能太多

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把絮状面揉成面团,如果有一点沾手就上放一点干面粉,一定少放。揉成团后用保鲜袋罩好室温醒面25分钟

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  1. 把棉均匀分成若干个小面团

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用勺子背沾色拉油把面团按扁,两面都涂一点油,不能用干面粉。抹上油是为了一会擀饼不沾

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平底锅烧热,转为小火,锅内不放油,第一面煎半分钟,感觉微微起鼓,马上翻到第二面,再烙半分钟即好

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不能火侯太大,也不用担心会不熟。因为面粉是烫面的,几乎百分之七十烫熟了。

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土豆切成丝用水浸泡祛除多余淀粉,放少许油,放入蒜末煸香,放入土豆丝清炒,加入少许精盐和鸡精

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  1. 当然炒好了土豆丝,还少不了配料,酱炒鸡蛋,香葱段和香菜段

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  1. 美味土豆丝卷饼成功啦,味道好极啦

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主料:普通面粉500g,精盐少许,色拉油少许

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