金沙js6038 养生妙方 红焖猪蹄的做法

红焖猪蹄的做法



红焖猪蹄的食材:

主料: 猪蹄650g 板栗300g 水发香菇100g 辅料: 姜蒜适量 生抽适量
盐适量 白糖适量 料酒适量 小茴香适量 八角适量 陈皮1片 花椒适量

家常美食网小贴士:

1、板栗要后下,不然炖烂了。 2、猪蹄用火烤一下容易洗净。
3、炸猪蹄的适合表面晾干后入锅油不容易炸开。

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红焖猪蹄,是闽菜的一款经典菜式。在厦门,很多的酒楼食肆,都拿它来当招牌菜。虽然各家的做法不同,不过,基本上都会用上板栗和一些香料。这个菜香味浓郁,猪蹄软糯可口,非常好吃。而且,猪蹄含有丰富的胶原蛋白,适合女人吃,家里俩MM吃正好,爱她,就做好吃的给她,哈哈。

红焖猪蹄的做法图解步骤:

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1.猪蹄一只,洗净切大块。

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2.将猪蹄焯水。

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3.焯水的猪蹄盛起摊凉。

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4.摊凉的猪蹄加生抽,料酒抹匀腌制一下。

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5.板栗去皮洗净。

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6.起锅加入适量的油,8成热的时候,将板栗下锅炸1分钟,盛起待用。

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7.冬菇发好对切待用

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8.将稍微腌制的猪蹄下锅,炸至表皮有点发黄。

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9.炸好的猪蹄盛起待用。

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10.另起油锅,将姜葱煸香,下猪蹄,加水盖过猪蹄,下切好的冬菇,盐、生抽、料酒、小茴香、八角、花椒、陈皮一起,大火烧开,文火炖一个小时。

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11.将板栗加入锅里,再焖30分钟就行了

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12.焖好的猪蹄,好吃哦,嘿嘿。

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