金沙js6038 养生妙方 泰汁甜辣鱼的做法

泰汁甜辣鱼的做法



家常美食网小窍门:

调汁的时候可以尝尝,自己按照自己的口味调到酸甜度合适。毕竟有的人能接受酸的有的不能。还是要以自家的口味为准。
这个菜很好吃,类似糖醋鱼,只是口味不同。

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泰汁甜辣鱼的做法图解步骤

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1、鱼刻一字刀,细一点,用盐,胡椒粉,腌渍十分钟。

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2、姜切丝,蒜切片。

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3、鱼拍淀粉,拍均匀。下六成热油,中火炸微微黄。我家用的菜籽油,真黄啊!还冒泡。

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4、炸好的鱼捞出来。

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5、油全部倒掉,底下的渣滓不要倒出去。把姜,蒜放进锅里炒一下。

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6、放甜辣酱,要多一些,半饭碗的样子。一汤匙番茄酱,一茶匙白糖,中和一下甜辣酱的味道。搅拌均匀,炒一下。

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7、兑一碗水,大火烧开。放入鱼。用勺子把汤舀起来浇上去,晃动锅,小火煮一分钟,反面,再来一分钟,捞出来。

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8、鱼捞出来摆在盘中。

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9、锅里的汁大火熬,并尝尝味道,调入盐,鸡汁。熬到变少,变浓郁粘稠,浇在鱼身上就好了。

做泰汁甜辣鱼所需厨具:

炒锅

泰汁甜辣鱼的调料:

苦瓜盘饰 泰式甜辣酱 蒜 胡椒粉 白糖 鸡汁 淀粉

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