金沙js6038 巧农在田间 专家热议:现代科技可解地沟油难题

专家热议:现代科技可解地沟油难题

10月22日,第九届欧洽会“中欧现代高科技农业专题对接会暨中德食品安全动植物保护研讨会”在成都举行。食品安全作为近年来的公众关注的话题,在本届研讨会上,引起与会专家热议。…

而现代科技手段将可帮助我们解决地沟油难题。王卫指出,可学习欧盟国家较为健全的垃圾分类、回收体系和先进的处理技术,正在日本、美国和加拿大应用的高温等离子电弧汽化发电技术等,北京模式以厌氧消化技术和微生物资源循环结合的处理工艺;上海模式采用外加特殊菌种的动态好氧消化,这些现代科技手段可以帮我们保障食品安全。

10月22日,第九届欧洽会中欧现代高科技农业专题对接会暨中德食品安全动植物保护研讨会在成都举行。食品安全作为近年来的公众关注的话题,在本届研讨会上,引起与会专家热议。

王卫以厨房为例解释,餐厨垃圾就是食品安全的重要威胁,近年来引起公众关注的地沟油事件,就是由餐饮行业、公共食堂、家庭厨房等产生的食物庘料和食物残余引起,城市垃圾中食品庘物占到50%以上,食品庘物中餐厨垃圾占到90%以上,餐厨垃圾中肉类、油脂等动物性食品占30%以上。

成都大学王卫教授在会上作食品安全-餐厨废弃物的回收利用主题演讲时指出,事实上,食物从种植到厨房,都存在食品安全威胁。

中国所有大城市,尤其是在西部地区,餐厨垃圾是环保和动物方面最可怕的一个传染源。王卫指出,传统处理方式为直接作为猪等家畜养殖的饲料,难以收集的部分不普通垃圾混合填埋,存在的问题是浪费土地、产生恶臭气体及渗滤液。而现代化处理手段则为焚烧发电、传统填埋,部分进行饲料加工和制作肥料等,又存在处理能力有限,处理技术和设备落后等问题。

对于地沟油事件的发生,王卫表示,这与城市餐厨垃圾增多和处理技术滞后有关,成都市餐厨垃圾产量调查显示,2014年成都餐饮业日产垃圾1333.51吨,居民日产垃圾4589.00吨,总日产量为5922.51吨,总年产量为2162千吨。这个数据,在2020年将分别达到1764.92吨、5480吨、7244.92吨和2644千吨。

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